غذاي سريع ايراني
غذاي سريع ايراني

آشپزي هم مانند بافندگي روشي براي تمرين تمركز حواس و تكنيكي قديمي براي مبارزه با اضطراب و بالا بردن حس شادي است. علاوه بر اين ها آشپزي مستلزم دقت و توجه زيادي است. بايد اندازه گيري كنيد، روي رول كردن خمير تمركز كنيد و… اگر روي طعم و بو تمركز كنيد و حواستان به چيزي كه درست مي كنيد باشد، همين تمركز حواس به خودي خود باعث كاهش استرس مي شود. كساني كه افسردگي دارند با آشپزي آرامش پيدا مي كنند چون آشپزي ذهن تان را از افكار ناراحت كننده دور مي كند و شما را مجبور مي كند روي كاري كه در حال انجام هستيد تمركز كنيد. و در آخر مي توانيد چيزي را كه با تلاش خودتان درست كرده ايد با ديگران به اشتراك بگذاريد. در ادامه با ما همراه باشيد :) ♥♥♥
مرغ قلقلي با سس به عنوان يك ميان وعده عالي و يك خوراك لقمهاي سرو ميشود. همچنين به صورت سرد و براي پيك نيك نيز غذايي مناسبي است. زمان آماده سازي مواد اوليه براي اين غذا ۱۰ دقيقه و زمان پخت آن ۲۰ دقيقه است.
| مواد لازم | |
| سينه مرغ بدون پوست | 2 عدد |
| پياز ريز خرد شده | 2 عدد |
| ساقه كرفس ريز خرد شده | 1/2 ساقه |
| سير له شده | 1 حبه |
| سويا سس | 2 قاشق غذاخوري |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| كنجد | 1 قاشق چايخوري |
| پيازچه | 100 گرم |
دستور تهيه:
- مرغ را به تكههاي ۲ سانتيمتري خرد كنيد. روغن را داخل تابه حرارت داده و سپس مرغ را به مدت ۳-۲ دقيقه در آن بر روي حرارت بالا سرخ كنيد تا طلايي شود.
- آن را با قاشق سوراخ دار از تابه خارج كرده و كنار بگذاريد.
- پياز، كرفس و سير را به تابه اضافه كرده و به مدت ۲-۱ دقيقه سرخ كنيد تا نرم و طلايي شوند.
- مرغ، پياز، كرفس و سير را داخل غذاساز ريخته و ريز خرد كنيد. يك قاشق غذاخوري سويا سس رقيق و تخم مرغ به آن اضافه كنيد و به مقدار كافي نمك و فلفل بزنيد.
- مخلوط فوق را به شكل گلولههاي يك اندازه گرد كنيد. روغن باقيمانده را داخل تابه حرارت داده و مرغهاي قلقلي را به تعداد كم داخل روغن به مدت ۵-۴ دقيقه تفت دهيد تا طلايي شوند.
- پيازچهها را پاك كرده و به قطعات ۵ سانتيمتري برش بزنيد، سپس ۲-۱ دقيقه تفت دهيد تا نرم شوند.
- مرغهاي قلقلي را در ظرف سرو بكشيد و پيازچه تفت داده شده را كنار آن بگذاريد.
- سويا سس و كنجد را مخلوط كرده، در جاسسي بريزيد و كنار غذا قرار دهيد.
۲. پاته مرغ

پاته مرغ يك نوع غذاي سريع با مرغ است كه تلفيقي از مرغ، ژامبون و سبزيجات بوده و به راحتي در منزل تهيه ميشود. زمان آماده سازي مواد اوليه براي تهيه اين غذا ۱۰ دقيقه و زمان پخت آن ۳۰ دقيقه است.
| مواد لازم | |
| گوشت مرغ پخته بدون پوست و استخوان | 225 گرم |
| ژامبون | 100 گرم |
| جعفري تازه | 100 گرم |
| پوست ليمو ترش رنده شده | 1 قاشق چايخوري |
| آب ليمو | 2 قاشق غذاخوري |
| سير | 1 حبه |
| پنير كم چرب | 125 گرم |
دستور تهيه:
- مرغ و ژامبون را خرد كرده و داخل غذاساز بريزيد.
- جعفري، آب، پوست ليمو و سير را به مخلوط مرغ و ژامبون افزوده و خوب خرد كنيد تا كاملا ريز شوند.
- مخلوط را داخل كاسه ريخته و پنير كم چرب را به آن اضافه كنيد. نمك و فلفل را بسته به ذائقه خود ميزان كنيد، درب ظرف را بسته و نيم ساعت در يخچال بگذاريد تا خنك شود.
- پاته مرغ را در ظرف سرو بكشيد و روي آن را با پوست ليمو تزيين كنيد.
۳. غذاي سريع با مرغ و انبه

مرغ و انبه تفت داده داراي تركيب رنگهاي متنوع و طعمهاي فراوانيست. زمان آماده سازي مواد اوليه براي تهيه اين غذا ۱۵ دقيقه و زمان پخت آن ۱۲ دقيقه است.
| مواد لازم | |
| ران مرغ بدون پوست و استخوان | 6 عدد |
| زنجبيل تازه ي رنده شده | 2 قاشق چايخوري |
| سير له شده | 1 حبه |
| فلفل قرمز چيلي | 1 عدد |
| فلفل دلمه اي قرمز | 1 عدد |
| پيازچه | 4 عدد |
| غلاف خوراكي نخود فرنگي | 200 گرم |
| بلال ريز مينياتوري | 100 گرم |
| انبه | 1 عدد |
| سويا سس | 1 قاشق غذاخوري |
| روغن كنجد | 1 قاشق چايخوري |
دستور تهيه:
-
مرغ را به رشتههاي باريك و بلند خرد كرده و داخل كاسهاي قرار دهيد. زنجبيل، سير و چيلي را با هم مخلوط كرده، سپس با رشتههاي مرغ تركيب كنيد و خوب هم بزنيد تا به هم آغشته شوند.
-
فلفل دلمهاي را به شكل مورب و باريك برش بزنيد. پيازچه را نيز پاك كرده و اريب برش بزنيد. بلال و غلاف خوراكي خوراكي نخود فرنگي را نيز از وسط به شكل مورب برش بزنيد. انبه را پوست كنده، هسته آن را جدا كنيد و گوشت ميوه آن را به صورت خلالهاي باريك برش بزنيد.
-
روغن را داخل تابه روي حرارت زياد گرم كنيد. مرغ را به آن اضافه كرده و به مدت ۵-۴ دقيقه تفت دهيد تا به رنگ طلايي درآيد. فلفل دلمهاي را اضافه كرده و روي حرارت متوسط به مدت ۵-۴ دقيقه تفت دهيد تا نرم شود.
-
پيازچه، غلاف خوراكي نخود فرنگي و بلال را اضافه كرده و چند دقيقه ديگر به تفت دادن ادامه دهيد.
-
سويا سس و روغن كنجد را در يك كاسه جداگانه با هم مخلوط كرده و به همراه باقيمانده مواد به تابه اضافه كنيد. انبه را افزوده و به مدت ۱ دقيقه به آرامي هم بزنيد تا گرم شود.
-
نمك و فلفل غذا را اندازه كرده و بلافاصله سرو كنيد.
غذاي سريع با مرغ,غذاي سريع ايراني,غذاي سريع با سيب زميني,غذاي سريع و مجلسي,غذاي سريع با گوشت چرخ كرده,غذاي سريع براي شام,غذاي سريع با گوشت,غذاي سريع با بادمجان,غذاي سريع بدون گوشت,غذاي سريع با مرغ و قارچ,غذايي سريع با مرغ,غذاي فوري با مرغ و قارچ,غذاي فوري با مرغ و سيب زميني,غذا فوري با مرغ,غذاي سريع با سينه مرغ,غذاهاي سريع با مرغ,غذا سريع با فيله مرغ
برچسب: ،