خنده هاي صورتي

• براي تهيه كراست چيز كيك مخصوص شب يلدا، از پودر دارچين استفاده خواهيم كرد؛ كه علاوه بر عطر و طعم مطبوعي كه دارد، رنگ و بويي پاييزي و صد البته يلدايي به چيزكيك خواهد داد. توصيه مي‌كنيم دارچين را حذف نكنيد.
• همچنين، در فرآيند پخت اين چيزكيك در فر، از حمام آب استفاده خواهيم كرد. حمام آب اصطلاحا به روشي اطلاق مي‌شود كه بدنه قالب كمربندي چيزكيك را با فويل آلومينيومي كاملا كاور مي‌كنيم تا مانع از ورود آب به داخل قالب شود، سپس سيني يا قالب جداره بلندي را تا نيمه از آب پر كرده و قالب چيزكيك را درون اين سيني قرار مي‌دهيم. حمام آب باعث مي‌شود تا بافت چيزكيك لطافت خود را از دست ندهد.

• براي تهيه كراست مي‌توانيد از بيسكوييت شكلاتي يا ساده پتي بور و يا دايجستيو بسته به ذائقه خود استفاده كنيد. بيسكوييت را به كمك غذاساز پودر كنيد.
• پودر دارچين و كره ذوب شده را به بيسكوييت پودر شده اضافه كنيد.
• مواد كراست را درون قالب كمربندي بريزيد و به كمك قاشق يا استكان كاملا مواد را يكدست كنيد. توجه داشته باشيد كه كراست جداره‌هاي قالب را نيز بپوشاند.
• قالب را درون يخچال استراحت دهيد تا كره خودش را بگيرد.
• در اين مرحله براي تهيه فيلينگ، ابتدا پنير خامه اي، وانيل و شكر را بزنيد تا بافتي نرم و يكنواخت پيدا كند.
• تخم مرغ‌ها را يكي يكي به پنير اضافه كنيد و هربار تا زماني كه تخم مرغ كاملا جذب مواد شود به همزدن ادامه دهيد.
• در اين مرحله رنده پوست ليمو و ماست خامه‌اي را اضافه كنيد.
• كرم پنيري را درون قالب كمربندي كه از قبل كراست را درون آن درست كرده ايد بريزيد و با فويل آلومينيوم جداره قالب را كاملا كاور كنيد.
• قالب را درون حمام آب قرار دهيد و درون فر با درجه حرارت ۱۷۰ درجه كه از قبل گرم شده است به مدت يك ساعت تا يك ساعت و نيم قرار دهيد.
  زمان پخت بسته به درجه حرارت فر‌هاي مختلف ممكن است متفاوت باشد. نكته‌اي كه بايد به آن اشاره كنيم اين است كه بعد از خارج كردن كيك از فر ممكن است هنوز كمي بافت كيك نرم باشد كه اين امري است طبيعي و پس از خنك شدن كامل و قرار گرفتن درون يخچال رفع خواهد شد.
  چيزكيك را به مدت ۳ تا ۶ ساعت درون يخچال استراحت دهيد و در نهايت با ميوه‌هاي دلخواه تزيين و سرو كنيد.

چيز كيك شب يلدا,چيز كيك شب يلدايي,چيز كيك انار شب يلدا,چيز كيك هندوانه اي شب يلدا,طرز تهيه چيز كيك شب يلدا,طرز تهيه چيز كيك انار براي شب يلدا,چيز كيك براي شب يلدا,چيز كيك مخصوص شب يلدا,چيز كيك يخچالي شب يلدا,كيك شب يلدا براي عروس,كيك شب يلدا به شكل هندوانه,كيك شب يلدا با فوندانت,كيك شب يلدايي,كيك شب يلدا به شكل انار,كيك شب يلدا خانگي,كيك شب يلدا انار,كيك شب يلدا بدون فر,كيك شب يلدا شف طيبه