طرز تهيه كيك ماست بدون فر
طرز تهيه كيك ماست بدون فر
مواد لازم براي تهيه كيك ماست
به منظور تهيه يك عدد كيك ماست به يك ساعت و چهل دقيقه زمان و مواد اوليهاي كه در ادامه ذكر شدهاند، نياز داريد.
| مواد لازم | |
| ماست غليظ | يك ليوان |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| آرد | 250 گرم |
| شكر | 200 گرم |
| روغن مايع | 150 گرم |
| بكينگ پودر | يك و نيم قاشق مرباخوري |
| رنده پوست پرتقال يا ليموترش | يك قاشق مرباخوري |
چند نكته:
-
براي اندازه گيري مقدار آرد و شكر ميتوانيد از يك قاشق سوپخوري استفاده كنيد. هر قاشق غذاخوري از اين مواد معادل ۲۵ گرم است.
-
هر قاشق سوپخوري روغن مايع معادل ۲۰ گرم است.
- ماست را بچشيد و از شيرين بودن آن اطمينان حاصل كنيد.
طرز تهيه كيك ماست
-
زرده و سفيده تخم مرغها را از هم جدا كنيد.
- شكر و رنده پوست پرتقال را به زرده اضافه كرده و بهم بزنيد تا سفيد و سفت شود.
- روغن مايع را به مايه اضافه كنيد تا مايه نرم و لطيف شود.
- بكينگ پودر و ماست را بايكديگر مخلوط كنيد.
- سفيده را جداگانه آنقدر بهم بزنيد تا سفيد و سفت شود و از تخم مرغ زني بيرون نريزد.
زرده و ماست را مخلوط كنيد. - سفيده را نيز به مايه كيك اضافه كنيد.
- در ادامه آرد را به تدريج اضافه كرده و به آرامي بهم بزنيد. در اين مرحله نبايد كيك را زياد بهم بزنيد.
- يك قالب را چرب كنيد و مايه كيك را از وسط درون آن بريزيد. سپس كمي قالب را تكان دهيد تا مايه كيك به طور يكنواخت پخش شود.
-
قالب را به مدت يك ساعت در فر اجاق گازي كه از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتيگراد گرم كردهايد، قرار دهيد.
- سپس قالب را از فر خارج كنيد و پس از آنكه سرد شد، كيك را برگردانيد.
كيك ماست آماده است. روي آن را با خلال پسته و بادام يا پودر نارگيل تزيين كنيد و سرو نماييد.
چند نكته:
-
آرد را قبل از استفاده الك كنيد، اينكار به پف كردن كيك كمك ميكند.
- فرآيند اضافه كردن آرد بايد سريع انجام شود و در هنگام انجام اينكار نبايد مايه را زياد و سريع بهم بزنيد.
- پيش از آنكه كيك آماده شود، درب فر را باز نكنيد. افت يكبار حرارت پف كيك را از بين ميبرد.
- قالب را در پنجره اول از سمت پايين فر قرار دهيد.
- حتما فر را از قبل گرم كنيد.
- براي اطمينان از اينكه كيك كاملا پخته شده است، يك چنگال را در كيك فرو ببريد، اگر مايه كيك به چنگال نچسبيده بود آماده است، در غير اينصورت كيك اندكي ديگر در فر بگذاريد.
كيك ماست را به عنوان ميان وعده و دسري لذيذ ميتوان سرو كرد. پخت آن ساده است، مشروط بر اينكه به درستي طبخ شوند. رعايت نكردن هر يك از نكات فوق ميتواند باعث سفت شدن كيك يا پف نكردن آن شود. اين كيك به عنوان ميان وعده براي كودكان نيز گزينه خوبي به حساب ميآيد. بافت لطيف كيك و طعمي كه از ماست گرفته است، همراه با يك فنجان چايي يا يك ليوان شير داغ آنها را به اشتها خواهد آرود.
كيك ماست به تزيين خاصي نياز دارد و ميتوانيد با مقداري پودر پسته، گردو يا نارگيل آن را تزيين كرده و سرو كنيد.
طرز تهيه كيك ماستي,طرز تهيه كيك ماست بدون فر,طرز تهيه كيك ماست با مرغ,طرز تهيه كيك ماست با نان تست,طرز تهيه كيك ماست خوشمزه,طرز تهيه كيك ماست و زعفران,طرز تهيه كيك ماست عالي,طرز تهيه كيك ماست و ليمو,طرز تهيه كيك ماستي ساده,كيك ماست شف طيبه,كيك ماست عالي,كيك ماست پوك,كيك ماست رزا منتظمي,كيك ماست بدون فر,كيك ماستي رزا,كيك ماست خوشمزه
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید: