خنده هاي صورتي

۱. طرز تهيه گيلاني

• برنج را شسته و در آب خيس كنيد.
• كدو را تكه تكه كرده، پوست بگيريد و به قطعات مربعي برش بزنيد.
• برنج را به همراه آب روي حرارت قرار دهيد، سپس كدو را به آن اضافه كرده و مرتب هم بزنيد تا برنج و كدو پخته و در هم حل شوند.
• شير و كره را اضافه كرده و مرتب هم بزنيد تا كاملا جا بيفتد.
• در انتها شكر را اضافه كرده و براي تزيين روي آش از دارچين استفاده كنيد.
  
  

۲. طرز تهيه قمي

• كدو را پوست گرفته و به صورت حبه‌اي خرد كنيد. سپس با روغن زياد تفت دهيد.
• پياز داغ، زردچوبه، نمك، فلفل و زيره را اضافه كرده و چند دقيقه ديگر به تفت دادن ادامه دهيد.
• ماش را از قبل ۳-۲ ساعت خيس كنيد و سپس ماش خيس خورده را همراه ۴ پيمانه آب به قابلمه اضافه كنيد.
• وقتي ماش نيم پز شد، برنج را اضافه كنيد و اجازه دهيد برنج بپزد و نرم شود.
• وقتي آش كاملا جا افتاد و مثل حليم شد با گوشت كوب بكوبيد تا يكدست شود. 

۳. طرز تهيه يزدي

• لوبيا و ماش را به صورت جداگانه بپزيد.
• برنج را شسته و با ۲ ليوان آب و مقداري نمك روي حرارت ملايم قرار دهيد تا بپزد و نرم شود.
• پس از پختن برنج، كدو حلوايي پوست گرفته و خرد شده را به آن اضافه كنيد و اجازه دهيد كدو حلوايي بپزد.
• لوبيا و ماش پخته را به قابلمه اضافه كرده و نمك و فلفل آن را ميزان كنيد.
• پس از جا افتادن آش، پياز داغ و دارچين را اضافه كرده و پس از ۱۰ دقيقه حرارت را خاموش كنيد.
  
  

۴. طرز تهيه اصفهاني

• همه حبوبات را از چند ساعت قبل خيس كنيد، سپس هر يك را به صورت جداگانه بپزيد و مقداري نمك به آن اضافه كنيد.
• بلغور گندم را با ۴ پيمانه آب روي حرارت متوسط قرار دهيد تا به جوش آيد، سپس حرارت را كم كرده و اجازه دهيد با درب باز بپزد و نرم شود. در اين فاصله گاهي آن را هم بزنيد كه ته نگيرد.
• در قابلمه ديگري، آب را به جوش آوريد و سپس سبزي و كدوي خرد شده را به آن اضافه كنيد. مقداري نمك، فلفل و زردچوبه به آن افزوده و اجازه دهيد سبزي و كدو روي حرارت متوسط بپزند و نرم شوند.
• پس از اينكه سبزي و كدو پخته شد، بلغور و حبوبات پخته را به آن اضافه كنيد، حرارت را ملايم كنيد و صبر كنيد تا آش جابيفتد و غليظ شود.
• در انتها نيمي از پياز داغ را در قالبمه بريزيد، نمك و فلفل آش را ميزان كنيد و حرارت را خاموش كنيد.
• آش كدو را در ظرف سرو بكشيد و روي آن را با پياز داغ و نعنا داغ تزيين كنيد.
  

طرز تهيه آش كدو حلوايي با كشك,طرز تهيه آش كدو حلوايي گيلاني,طرز تهيه آش كدو حلوايي يزدي,طرز تهيه آش كدو حلوايي گيلان,طرز تهيه سوپ كدو حلوايي,طرز تهيه سوپ كدو حلوايي با شير,طرز تهيه سوپ كدو حلوايي با خامه,طرز تهيه سوپ كدو حلوايي هاني شف,آش كدو حلوايي يزدي,آش كدو حلوايي گيلاني,آش كدو حلوايي قم,آش كدو حلوايي شمال,آش كدو حلوايي اصفهاني,آش كدو حلوايي با ماش,اش كدو حلوايي اصفهان,آش كدو حلوايي شمالي,اش كدو حلوايي با كشك,طرز تهيه آش كدو حلوايي يزدي