طرز تهيه حلوا خرمايي بوشهري
طرز تهيه حلوا خرمايي بوشهري
مواد لازم براي تهيه حلوا خرما
| مواد لازم | |
| آرد | 170 گرم |
| خرما | 250 الي 300 گرم |
| كره | 100 گرم |
| روغن مايع | يك سوم ليوان |
| پودر هل يا دارچين | يك قاشق مرباخوري |
| زعفران دم كرده | يك قاشق چايخوري |
| گلاب | نصف ليوان |
چند نكته:
-
حتما از آرد گندم استفاده كنيد. آردهايي كه براي شيريني پزي استفاده ميشوند، براي تهيه حلوh مناسب نيستند.
- آرد را قبل از استفاده حتما الك كنيد.
- از خرماهاي شهدداري كه نرم است براي تهيه اين حلو استفاده كنيد.
طرز تهيه حلوا خرما
- ابتدا هسته خرماها را جدا كنيد.
- سپس خرماهاي بدون هسته را چرخ كنيد يا با استفاده از گوشتكوب له كنيد.
- آرد را بدون روغن اندكي تفت دهيد تا خامي آن گرفته شود و كمي تغيير رنگ دهد.
- اكنون روغن و كره را به آرد اضافه كنيد و دائما بهم بزنيد، تا آرد گلوله نشود.
- وقتي آرد سرخ شد، خرما را اضافه كنيد. مرتب بهم بزنيد تا خرما و آرد كاملا يك دست شوند.
- در آخر گلاب، پودر هل و زعفران دم كرده را اضافه كنيد.
- زماني كه تمام مواد كاملا تركيب شدند، حلوا خرما آماده است.
نكته: ترك خوردن حلو دو علت ميتواند داشته باشد، يا شهد خرما زياده بوده است يا مقدار روغني كه استفاده كردهايد، كم بوده است.
حلو خرما بافت منسجمي دارد و به راحتي به شكل دلخواه درميآيد، از اينرو براي سرو آن شيوههاي متفاوتي را ميتوانيد به كار ببريد. سادهترين راهكار براي سرو اين حلوا، اين است كه آن را در سيني پهن كنيد و با پشت قاشق روي آن طرح بيندازيد.
پس از آنكه حلوا خنك شد، ميتوانيد از آن توپهاي كوچكي درست كنيد و در پودر نارگيل، پودر گردو يا پودر پسته بغلتانيد و سرو كنيد. حتي ميتوانيد هركدام از توپهاي حلوايي را به يكي از اين مواد پودري آغشته كنيد تا رنگهاي متفاوتي داشته باشند.
غنچههاي خشك گل محمدي نيز براي تزيين اين حلوا كاربرد فراواني دارند، ميتوانيد آنها را به شكلهاي مختلفي مانند بته جقه و ... روي حلوا قرار دهيد يا دور حلوا را با آن تزيين كرده و سرو كنيد.
براي تهيه حلوا به مقدار نسبتا زيادي شكر نياز است و براي بعضي مراسم نيز حتما بايد حلوا سرو شود. حلوا خرما ظاهري به مراتب بهتر از حلواي آرد گندم دارد، به علاوه به دليل استفاده از خرما به جاي شكر، نه تنها سالمتر است، بلكه طعم بهتري را نيز دارد. حلوا به عنوان دسر نيز تهيه ميشود، در اينصورت نيز ميتوانيد با جايگزين كردن خرما به جاي شكر، علاوه بر حذف اين ماده غذايي مضر، از دسري لذيذ و خوشمزه نيز لذت ببريد.
طرز تهيه حلوا خرمايي,طرز تهيه حلوا خرمايي بوشهري,طرز تهيه حلوا خرمايي رولتي,طرز تهيه حلوا خرمايي مجلسي,طرز تهيه حلوا خرمايي خوشمزه,طرز تهيه حلوا خرمايي ساده,طرز تهيه حلوا خرمايي توپي,طرز تهيه حلوا خرمايي رولي,طرز تهيه حلوا خرمايي با شير,طرز تهيه حلوا خرمايي با ارد,حلوا خرما مجلسي,حلوا خرمايي بوشهري,حلوا خرمايي رولتي,حلوا خرما رولتي,حلوا خرمايي بوشهر,حلوا خرمايي رولي,حلوا حلوا خرمايي شيرازي,تزيين حلوا و خرما مجلسي
برچسب: ،