خنده هاي صورتي

طرز تهيه عدس پلو مجلسي

• ترجيحا از سينه مرغ كه استخوان ندارد، استفاده كنيد. در صورت استفاده از گوشت مرغ با استخوان، به مقدار بيشتري مرغ نياز داريد.
• برنج را بشوييد و از چند ساعت قبل در مخلوطي از آب و نمك خيس كنيد.
• عدس را چند ساعت قبل خيس كرده و چند مرتبه آب آن را عوض كنيد.

1. مرغ را خرد كرده و بشوييد. سپس در آبكش قرار دهيد تا آب اضافي آن گرفته شود. آنگاه مرغ را با مقداري آب روي حرارت قرار دهيد و پس از آنكه ۱۰ دقيقه جوشيد، در آبكش بريزيد و با مقداري آب گرم بشوييد. به اين ترتيب بوي بد گوشت گرفته مي‌شود. مجددا مرغ را در قابلمه قرار داده و همراه با مقداري آب، زردچوبه، فلفل و يك عدد پياز ريز خرد شه روي حرارت قرار دهد تا كاملا بپزد. در انتها مقداري نمك به مرغ اضافه كنيد.
2. مرغ را ريش ريش كنيد.
3. آب عدس را دور ريخته و عدس را در يك قابلمه بريزيد و مقداري آب به آن اضافه كنيد تا سطح عدس را بپوشاند. قابلمه را روي حرارت شعله اجاق گاز قرار دهيد تا حبوبات كاملا بپزد. عدس را در آبكش بريزيد تا آب اضافي آن گرفته شود.
4. در يك قابلمه آب به جوش بياوريد و مقداري نمك به آن اضافه كنيد.
5. يك الي دو قاشق غذاخوري روغن نيز به آب جوش اضافه كنيد.
6. آبي كه برنج را در آن خيس كرده‌ايد، دور بريزيد و برنج را به آب جوش اضافه كنيد.
7. زماني كه مغز برنج از خامي درآمد، آن را در آبكش بريزيد و با مقداري آب گرم بشوييد تا نشاسته اضافه برنج شسته شود.
8. مقداري روغن كف قابلمه بريزيد و اندكي برنج اضافه كنيد، در صورت تمايل براي ته ديگ از نان و حلقه‌هاي سيب زميني نيز مي‌توانيد استفاده كنيد. در ادامه لايه لايه برنج و عدس را در قابلمه اضافه كنيد و مرغ‌ها را نيز در وسط برنج قرار دهيد.
9. برنج را روي حرارت ملايم شغله اجاق گاز قرار دهيد و از دم كني نيز استفاده كنيد. اجازه دهيد تا برنج دم بكشد. اگر از ته ديگ نان استفاده مي‌كنيد، ابتدا ۱۰ دقيقه قابلمه را روي حرارت ملايم شعله اجاق گاز قرار دهيد و سپس شعله پخش كن استفاده كنيد.
10. كشمش را بشوييد و در آبكش قرار دهيد.
11. زماني كه آب كشمش گرفته شد، مقداري روغن را در ماهيتابه داغ كنيد و كشمش را به آن اضافه نماييد. پس از چند ثانيه ماهيتابه را از روي حرارت برداريد و صبر كنيد تا كشمش با حرارت روغن آماده شود.
12. هنگامي كه عدس پلو با مرغ دم كشيد، آن را در ديس بكشيد و با كشمش سرخ شده تزيين كنيد.

1. همانند روش قبل عدس و مرغ را بپزيد.
2. برنج را آبكش كنيد، سپس ته يك قابلمه مقداري روغن بريزيد، بسته به سليقه خود از نان، سيب زميني يا برنج براي ته ديگ استفاده كنيد. اكنون برنج و عدس را لايه لايه در قابلمه بريزيد.
3. مرغ را ريش ريش كنيد.
4. پياز داغ و مرغ ريش ريش شده را در ماهيتابه تفت دهيد، سپس خرماهاي بدون هسته را نيز به آن اضافه كنيد و اندكي تفت دهيد.
5. زماني كه برنج دم كشيد، آن را در ديس قرار دهيد و مخلوط مرغ، پياز داغ و خرما را روي برنج بگذاريد و سرو كنيد.

طرز تهيه عدس پلو با كشمش,طرز تهيه عدس پلو مجلسي,طرز تهيه عدس پلو با كشمش بدون گوشت,طرز تهيه عدس پلو با مرغ,طرز تهيه عدس پلو ساده,طرز تهيه عدس پلو با گوشت چرخ كرده,طرز تهيه عدس پلو كته اي,طرز تهيه عدس پلو با گوشت قلقلي,طرز تهيه عدس پلو نذري,طرز تهيه عدس پلو با كشمش و خرما,طرز تهيه عدس پلو با كشمش و گردو,طرز تهيه عدس پلو با كشمش و سويا,طرز تهيه عدس پلو با كشمش و مرغ,طرز تهيه عدس پلو با كشمش مجلسي,طرز تهيه عدس پلو با كشمش و زرشك,طرز تهيه عدس پلو با كشمش كته,طرز تهيه عدس پلو با كشمش ساده,طرز تهيه عدس پلو مجلسي با مرغ