خنده هاي صورتي

1. ابتدا كره، زرده تخم مرغ، وانيل و نمك را با يكديگر كاملا مخلوط كنيد تا يك دست شوند.
2. سپس شير را اضافه كنيد و مجددا بهم بزنيد.
3. آرد را به تدريج به مايه اضافه كنيد و با دست بهم بزنيد. اينكار را آنقدر ادامه دهيد تا خميري نرم و لطيف درست شود كه به دست نمي‌چسبد.
4. روي خمير را بپوشانيد و به مدت نيم ساعت استراحت دهيد.
5. پس از آنكه خمير استراحت كرد، روي يك سطح را آرد بپاشيد و خمير را باز كنيد.
6. قالب‌هاي تارت در سايزهاي مختلفي وجود دارد كه بسته به سليقه خودتان مي‌توانيد از هر كدام از آنها استفاده كنيد. قالب را با مقداري كره ذوب شده چرب كنيد.
7. خمير را درون قالب پهن كنيد و با دست آن را همواره كنيد تا مقداري از لبه قالب را نيز پوشش دهد.
   
   
8. اضافه‌هاي خمير را با چاقو جدا كنيد.
9. با چنگال چندتا سوراخ روي خمير ايجاد كنيد. اينكار باعث مي شود كه تارت هنگام پخت، پف نكند و ظاهر آن بهم نريزد.
   

نحوه آماده كردن مايه مياني به روش اول

1. سيب را پوست بگيريد و از وسط نصف كنيد. هسته‌هاي آن را جدا كرده و  به صورت حلقه‌اي برش بزنيد.
2. سيب‌ها را براي چند دقيقه در مخلوطي از آب سرد و آبليمو قرار دهيد. به اين ترتيب رنگ سيب تيره نمي‌شود.
3. كره را ذوب كنيد و با قلمو مقداري از آن را روي خمير تارت كه در قالب قرار داده‌ايد، بزنيد.
4. داخل تارت را با تكه‌هاي سيب پر كنيد.
5. مقداري كشمش روي آن بپاشيد.
6. تخم مرغ را در ظرفي بشكنيد و شكر را به آن اضافه كنيد. آنقدر مخلوط را بهم بزنيد تا يك دست شود. اكنون نصف پودر دارچيني كه داشتيد، گلاب و سه قاشق غذاخوري آب را به سس اضافه كنيد و بهم بزنيد. گلاب و دارچين، بوي بد تخم مرغ را از بين خواهند برد.
7. سس را روي تارت بريزيد، توجه داشته باشيد كه اگر مقدار زيادي سس استفاده كنيد، مزه تارت سيب مطبوع نخواهد بود.
8. در نهايت مابقي دارچين را روي تارت پخش كنيد.
   

تهيه مايه مياني تارت به روش دوم

1. همانند روش قبل سيب‌ها را پوست گرفته و آماده كنيد.
2. خمير تارت را كه در قالب پهن كرده‌ايد با مقداري كره ذوب شده چرب كنيد.
3. تارت را با تكه‌هاي سيب پر كنيد.
4. شكر و وانيل را مخلوط كنيد و روي سيب‌ها بپاشيد.
   

• تعداد سيب‌هايي كه در مواد اوليه ذكر شد، بستگي به اندازه آن‌ها دارد؛ بنابراين ممكن است به ميزان كمتر يا بيشتري از آن نياز داشته باشيد.
• به طور كلي زماني كه ديواره تارت شروع به تغيير رنگ كرد، دسر آماده است و مي‌توانيد آن را از فر خارج كنيد.
• زماني كه خمير را براي قرار دادن در قالب باز مي‌كنيد، قطر آن بايد به نيم سانتيمتر برسد.

طرز تهيه تارت سيب و دارچين,طرز تهيه تارت سيب فرانسوي,طرز تهيه تارت سيب بدون فر,طرز تهيه تارت سيب و گردو,طرز تهيه تارت سيب به شكل گل رز,طرز تهيه تارت سيب ساده,طرز تهيه تارت سيب گل رز,طرز تهيه تارت سيب با خمير هزارلا,تارت سيب رزا منتظمي,تارت سيب شف طيبه,تارت سيب و گردو,تارت سيب با خمير هزارلا,تارت سيب اشپزخانه كوچك من,تارت سيب با خامه,طرز تهيه تارت سيب رزا منتظمي,دستور پخت تارت سيب و گردو,طرز تهيه تارت سيب با خمير هزارلا