طرز تهيه املت اسفناج و قارچ
طرز تهيه املت اسفناج و قارچ
طرز تهيه املت اسفناج فوري
به منظور تهيه اين املت خوشمزه براي يك الي دو نفر، به ۱۰ الي ۱۵ دقيقه زمان و مواد اوليهاي كه در ادامه مشاهده ميكنيد، نياز است.
| مواد لازم | |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| برگ اسفناج خرد شده | نصف ليوان |
| پياز خرد شده | نصف قاشق غذاخوري |
| پنير پارمسان | 2 قاشق غذاخوري |
| روغن، نمك و فلفل | به ميزان لازم |
نكته: حتما از برگ اسفناج جوان استفاده كنيد، زيرا در اين املت، برگهاي اسفناج حرارت زيادي نميبيند و اگر از برگهاي بزرگ اسفناج استفاده كنيد، املت خوشمزه نميشود.
دستور تهيه:
-
تخم مرغها را در ظرفي بشكنيد و اسفناج را به آن اضافه كنيد.
- فلفل و نمك را نيز اضافه كنيد.
-
اكنون مخلوط تخم مرغ و اسفناج را كاملا بهم بزنيد تا تخم مرغها حالت لختگي خود را از دست بدهند.
- پياز را در مقداري روغن تفت دهيد تا طلايي شود.
- سپس تخم مرغ و اسفناج ريز خرد شده را به پياز اضافه كنيد و سطح املت اسفناج را مسطح كنيد.
- پنير پارمسان را در سطح املت پخش كنيد و درب ظرف را ببنديد تا غذا حاضر شود.
در صورت تمايل ميتوانيد پنير پارمسان را از اين املت حذف كنيد، اما وجود اين پنير باعث خوش طعمتر شدن غذا خواهد شد.
طرز تهيه املت با اسفناج به روش ژاپني
به منظور تهيه اين نوع از املت با اسفناج براي چهار الي شش نفر، به ۳۵ الي ۴۵ دقيقه زمان و مواد اوليه زير نياز داريد.
| مواد لازم | |
| برگ اسفناج | 400 گرم |
| تخم مرغ | 6 عدد |
| پياز | يك عدد |
| آرد ذرت | 2 قاشق غذاخوري |
| سويا سس | 2 قاشق غذاخوري |
| شير | نصف استكان |
| پودر سير | يك قاشق غذاخوري |
| نمك و فلفل | به ميزان لازم |
شيوه طبخ:
- پياز را خلالي خرد كنيد.
- مقداري روغن در يك ماهيتابه بريزيد و پياز را به آن اضافه كنيد.
- نمك و فلفل را نيز به پياز اضافه كرده و صبر كنيد تا پيازها طلايي شوند.
- اسفناج را درشت خرد كرده و به پياز اضافه كنيد. در اين مرحله بايد حرارت ملايم باشد.
-
تخم مرغها را در ظرفي بشكنيد و بهم بزنيد تا يك دست شود.
- پودر ذرت را به تخم مرغ اضافه كنيد و بهم بزنيد.
- اكنون پودر سير و شير را به تخم مرغ اضافه كرده و مخلوط كنيد.
-
زماني كه اسفناجها جمع شد، سويا سس را اضافه كرده و ۳۰ ثانيه صبر كنيد. سپس آنها را از ماهيتابه خارج كنيد و تخم مرغها را در تابه بريزيد و پهن كنيد.
- وقتي تخم مرغ خود را گرفت اما هنوز سفت نشده بود، اسفناج و پياز را يك طرف آن به صورت نيم دايره بريزيد.
-
درب ماهيتابه را بگذاريد، زماني كه املت اسفناج بخار كرد و نرم شد، نيم ديگر تخم مرغ را روي اسفناجها را برگردانيد و سرو كنيد.
طرز تهيه املت اسفناج و قارچ
به منظور تهيه اين غذاي لذيذ براي چهار الي شش نفر، به ۳۰ دقيقه زمان و مواد اوليهاي كه در جدول زير ذكر شده است، نياز داريد.
| مواد لازم | |
| تخم مرغ | 6 عدد |
| برگ اسفناج | 150 گرم |
| قارچ | 100 گرم |
| پياز | يك عدد |
| فلفل سبز | 2 الي 3 عدد |
| روغن، نمك و فلفل | به ميزان لازم |
شيوه تهيه:
- پياز را نگيني خرد كنيد و با مقداري روغن تفت دهيد.
- قارچ را خرد كنيد و زماني كه پيازها تغيير رنگ دادند، قارچ را اضافه نماييد.
-
برگهاي اسفناج را درشت خرد كنيد و هنگامي كه آب قارچ تبخير شد، به املت اضافه كنيد.
- مقداري نمك و فلفل را نيز به غذا بيفزاييد.
-
تخم مرغها را در ظرفي بشكنيد و فلفلها را خرد كرده و به تخم مرغ اضافه كنيد.
-
تخم مرغ و فلفل خرد شده را بهم بزنيد تا تخم مرغها يك دست شوند.
-
زماني كه اسفناجها جمع شدند، تخم مرغ را اضافه كرده و اندكي بهم بزنيد.
- سپس سطح املت را هموار كنيد و درب تابه را بگذاريد، در اين مرحله حرارت بايد ملايم باشد.
-
زماني كه تخم مرغ سفت شد، املت آماده است و ميتوانيد آن را سرو كنيد.
همانطور كه مطالعه كرديد، به روشهاي متفاوتي ميتوان اين املت را تهيه كرد كه حاصل آن طعمهاي متفاوتي از اين غذاست.
يكي از مزاياي املت اسفناج نسبت به ساير غذاهايي كه با اين ماده غذايي تهيه ميشود، اين است كه حرارت كمتري به اسفناج ميرسد و مقدار بيشتري از خواص اسفناج حفظ خواهد شد. اين سبزي خوش رنگ و زيبا حاوي مقاديري از پروتئين و كلسيم است، كه براي آغاز يك روز خوب گزينه مناسبي است. همچنين با مصرف اين ماده غذايي از سرطان پيشگيري خواهيد كرد و به قلب و پوست خود نيز كمك ميكنيد.
طرز تهيه املت اسفناج,طرز تهيه املت اسفناج و قارچ,طرز تهيه املت اسفناج و پنير,طرز تهيه املت اسفناج و گوجه,طرز تهيه املت اسفناج رژيمي,طرز تهيه املت اسفناج با پنير,طرز تهيه املت اسفناج رستوراني,طرز تهيه املت اسفناج آب پز,املت اسفناج با پنير,املت اسفناج و قارچ,املت اسفناج رژيمي,املت اسفناج ژاپني,املت اسفناج با پنير پيتزا,املت اسفناج و گوجه,املت اسفناج مكزيكي,املت اسفناج با پنير فتا,طرز تهيه املت اسفناج با پنير,املت قارچ و اسفناج با پنير سوئيسي
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید:
