غذا براي شام آسان
غذا براي شام آسان
آشپزي هم مانند بافندگي روشي براي تمرين تمركز حواس و تكنيكي قديمي براي مبارزه با اضطراب و بالا بردن حس شادي است. علاوه بر اين ها آشپزي مستلزم دقت و توجه زيادي است. بايد اندازه گيري كنيد، روي رول كردن خمير تمركز كنيد و… اگر روي طعم و بو تمركز كنيد و حواستان به چيزي كه درست مي كنيد باشد، همين تمركز حواس به خودي خود باعث كاهش استرس مي شود. كساني كه افسردگي دارند با آشپزي آرامش پيدا مي كنند چون آشپزي ذهن تان را از افكار ناراحت كننده دور مي كند و شما را مجبور مي كند روي كاري كه در حال انجام هستيد تمركز كنيد. و در آخر مي توانيد چيزي را كه با تلاش خودتان درست كرده ايد با ديگران به اشتراك بگذاريد. در ادامه با ما همراه باشيد :) ♥♥♥
گوشت چرخ كرده با نيمرو
به منظور تهيه اين غذا براي دو نفر، به ۴۵ دقيقه الي يك ساعت زمان و مواد اوليه زير نياز است.
| مواد لازم | |
| گوشت چرخ كرده | 200 گرم |
| پياز | 2 عدد متوسط |
| رب گوجه فرنگي | يك الي دو قاشق سوپخوري |
| تخم مرغ | 3 الي 4 عدد |
| فلفل دلمه اي يا فلفل سبز خرد شده | يك الي دو قاشق غذاخوري |
| نمك، فلفل سياه و روغن | به ميزان لازم |
طرز تهيه:
- پيازها را به صورت خلالي خرد و سرخ كنيد تا طلايي شوند.
- سپس گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد و تفت دهيد تا آب گوشت تبخير شود.
- سه چهارك ليوان آب و فلفل را اضافه كرده و صبر كنيد تا گوشت بپزد.
- سپس رب گوجه فرنگي، فلفل خرد شده، فلفل سياه و نمك را اضافه كرده و صبر كنيد تا آب غذا كاملا تبخير شود.
-
سطح گوشت را كاملا صاف و يك اندازه كنيد و تخم مرغها را روي آن بشكنيد، درب ظرف را ببنديد و صبر كنيد تا تخم مرغها بسته شوند.
ميتوانيد غذا را سرو كنيد، در صورت تمايل پس از آماده شدن گوشت و نيم رو، كمي جعفري خرد شده نيز روي غذا قرار دهيد.
سالاد گوجه فرنگي و نخود سبز
به منظور تهيه اين غذا براي شام براي دو نفر، به نيم ساعت زمان و مواد اوليهاي كه در جدول زير ذكر شده است، نياز خواهيد داشت.
| مواد لازم | |
| گوجه فرنگي | 2 عدد |
| كنسرو نخود سبز (نخود فرنگي) | 100 گرم |
| خيار شور | 50 الي 75 گرم |
| ترخان خرد شده | يك چهارم قاشق غذاخوري |
| تخم مرغ | 3 الي 4 عدد |
| سس مايونز | يك الي دو قاشق غذاخوري |
| روغن زيتون | نصف قاشق غذاخوري |
| سركه يا آبليمو | نصف قاشق غذاخوري |
| نمك و فلفل | به ميزان لازم |
دستور تهيه:
- آبليمو، نمك، فلفل و روغن زيتون را به سس مايونز اضافه كنيد.
- خيار شور را ريز خرد كنيد.
- نخودفرنگي و خيارشور را با سس مايونز مخلوط كنيد.
-
تخم مرغها را رنده كنيد و در ظرف قرار دهيد. سپس مابقي مواد را روي تخم مرغها پخش كنيد.
- ترخان خرد شده را نيز روي سطح غذا بريزيد.
-
گوجه فرنگيها را حلقهاي خرد كرده و دور ظرف بچينيد.
اگر از نخود سبز خام استفاده ميكنيد، بايد آن را بپزيد و بديهي است كه در اين صورت به زمان بيشتري براي تهيه اين سالاد نياز خواهد بود. براي پختن نخود فرنگي، آن را در يك قابلمه بريزيد، مقداري آب اضافه كنيد تا سطح نخود را بپوشاند. سپس قابلمه را روي حرارت ملايم قرار دهيد تا نخود سبز كاملا بپزد، سپس در آبكش بريزيد تا آب اضافي آن كاملا گرفته شود.
غذا براي شام با كالباس و تخم مرغ
كالباس و تخم مرغ، يكي ديگر از انواع غذا براي شام است، به منظور تهيه اين غذا براي دو نفر، به ۲۰ دقيقه زمان و مواد اوليهاي كه در جدول زير مشاهد ميكنيد، نياز خواهد بود.
| مواد لازم | |
| كالباس يا ژامبون | 250 گرم |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| گوجه فرنگي | 5 عدد متوسط |
| نمك، فلفل و روغن | به ميزان لازم |
شيوه طبخ:
- كالباس را خرد كنيد و كمي تفت دهيد.
-
گوجه فرنگيها را پوست بگيريد. سپس آنها را خرد و به كالباس اضافه كنيد. براي گرفتن پوست گوجه فرنگي، آنها را چند ثانيه در آب جوش فرو كنيد و پوست آنها را به راحتي جدا كنيد.
-
نمك و فلفل را نيز به گوجه فرنگي و كالباس اضافه كنيد. صبر نماييد تا آب گوجهها كاملا تبخير شود.
-
تخم مرغها را در ظرفي بشكنيد و بهم بزنيد تا يك دست شوند.
-
تخم مرغها را در ماهيتابه بريزيد و بلافاصله كالباس و گوجه فرنگي اضافه كنيد و درب ظرف را ببنديد. در اين مرحله حرارت شعله اجاق گاز بايد ملايم باشد.
-
در صورت تمايل وقتي كه تخم مرغها كمي بسته شدند، مقداري پنير پيتزا نيز مي توانيد اضافه كنيد.
سالاد سيب زميني با سوسيس
تهيه اين غذا براي شام به منظور استفاده دو نفر، به يك ساعت زمان و مواد اوليه زير نياز است.
| مواد لازم | |
| سيب زميني | 400 گرم |
| سوسيس | 200 گرم |
| خيارشور | 100 الي 150 گرم |
| پيازچه | 4 الي 5 ساقه |
| سس مايونز | نصف ليوان |
| آبليمو يا سركه | يك الي 2 قاشق غذاخوري |
| نمك، فلفل و روغن | به ميزان لازم |
طرز تهيه:
-
سيب زمينيها را آبپز و حلقهاي خرد كنيد.
-
سوسيسها را حلقهاي خرد كنيد و تفت دهيد. پس از آنكه سوسيس را تفت داديد، آنها را در ظرفي قرار دهيد كه كف آن را با دستمال پوشانده ايد. به اين ترتيب روغن اضافه سوسيس گرفته ميشود.
- خيارشور و پيازچه را نيز خرد كنيد.
- آبليمو، نمك و فلفل را با سس مايونز مخلوط كنيد.
- سوسيس و سيب زميني را با سس مايونز مخلوط كرده و در ظرف مناسبي بريزيد.
طرز تهيه راتاتويي
به منظور تهيه راتاتويي براي سه الي چهار نفر، به ۴۵ دقيقه زمان و مواد اوليهاي كه در ادامه ذكر ميشود، احتياج خواهد بود.
| مواد لازم | |
| بادمجان | 5 الي 6 عدد متوسط |
| كدو | 3 الي 4 عدد متوسط |
| پياز | 3 عدد متوسط |
| گوجه فرنگي | 5 عدد بزرگ |
| فلفل دلمه اي يا فلفل سبز شيرين | 2 عدد |
| سير | 2 الي 3 حبه |
| روغن زيتون | 150 گرم |
| نعناع، ترخان و جعفري خرد شده | 2 الي 3 قاشق سوپخوري |
| نمك و فلفل | به ميزان لازم |
شيوه طبخ:
- پيازها را خلالي خرد كنيد و تفت دهيد تا طلايي شوند.
- سير را رنده كرده و به پياز بيفزاييد.
- فلفل را نيز خرد كرده و به مابقي مواد اضافه كنيد.
- بادمجان و كدو را نگيني يا به صورت حلقه هاي نازك خرد كرده و به پياز اضافه كنيد.
-
گوجه فرنگيها را پوست گرفته و خرد كنيد و به راتاتويي بيفزاييد.
-
سبزيهاي معطر را نيز به غذا اضافه كنيد.
- درب ظرف را قرار دهيد تا تمام مواد بپزند و آب غذا تبخير شود. در اين مرحله حتما بايد حرارت ملايم باشد. توجه كنيد كه اين غذا را پس از اضافه كردن بادمجان و كدو زياد بهم نزنيد، زيرا له ميشوند.
در صورت تمايل ميتوانيد سبزيجات را حلقهاي برش بزنيد و به طور منظم در يك ظرف مناسب براي قرار گرفتن در فر بچينيد؛ بايد مقداري آب حدود يك ليوان را با يك قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي مخلوط كرده و به غذا اضافه كنيد و درب ظرف را با كاغذ آلومينيوم بپوشانيد. آنگاه ظرف را در فري كه از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتيگراد گرم كردهايد به مدت ۳۰ الي ۴۰ دقيقه قرار دهيد.انواع غذا براي شام وجود دارد كه با مواد اوليهاي ساده و در زماني نسبتا اندك، يك وعده غذايي خوشمزه و بي نظير را به شما هديه ميدهند.
غذا براي شام مهماني,غذا براي شام آسان,غذا براي شام ساده,غذا براي شام با مرغ,غذا براي شام با گوشت چرخ كرده,غذا براي شام تولد,غذا براي شام سبك,غذا براي شام چي درست كنم,غذا براي شام بدون گوشت,غذاي براي مهماني شام,انواع غذا براي شام مهماني,بهترين غذا براي شام مهماني,ليست غذا براي شام مهماني,آسان ترين غذا براي شام,غذا هاي آسان براي شام,غذاي ساده براي شام با مرغ,غذاي خوشمزه براي شام با مرغ,غذاي سبك براي شام با مرغ
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید: