خنده هاي صورتي

• حتما از روغن استفاده كنيد و آن را با كره جايگزين نكنيد. استفاده از روغن در كيك ماندگاري آن را بيشتري خواهد كرد.
• بسته به سليقه خودتان مي‌توانيد از طعم پودر ژله استفاده كنيد.
• در صورت تمايل مي‌توانيد علاوه بر وانيل از يك طعم دهنده ديگر مانند اسانس بهارنارنج نيز استفاده كنيد.

1. شكر و روغن را مخلوط كنيد. بايد تا حدي بهم بزنيد كه دانه‌هاي شكر كاملا يك دست شوند.
2. ابتدا زرده و سفيده تخم مرغ‌ها را از يكديگر جدا كنيد.
3. با استفاده از همزن آنقدر سفيده‌ها را بزنيد كه كاملا پف كند و سفيد شود. زماني كه سفيده از ظرف نريزد، آماده است.
4. زرده تخم مرغ‌ها را يكي يكي به شكر و روغن اضافه كرده و بهم بزنيد تا جايي كه مايه كش بيايد.
5. وانيل را به مايه كيك اضافه كنيد.
6. آرد را سه مرتبه الك كنيد تا هوا ميان ذرات آن جريان پيدا كند و باعث شود كيك بهتر پف كند.
7. سپس بكينگ پودر و نمك را به آرد اضافه كنيد.
8. اكنون آرد را به مايه كيك اضافه كرده و به آرامي بهم بزنيد.
9. سفيده را نيز به مايه كيك اضافه كنيد.
10. ژله را در آب ولرمي كه داشتيد حل كنيد و پس از آنكه حرارت آب از بين رفت، آن را به مايه كيك بيفزاييد و اندكي بهم بزنيد تا پخش شود.
11. يك قالب كيك با اندازه مناسب را چرب كنيد و مايه كيك را در آن بريزيد.
12. كيك ژله اي را به مدت ۳۰ دقيقه در فري كه از چند دقيقه قبل با حرارت ۱۸۰ درجه گرم كرده‌ايد، قرار دهيد. در پايان اين مدت يك چنگال در كيك فرو ببريد، اگر كيك به چنگال نچسبيد آماده است، در غيراينصورت يك ربع ديگر كيك را در فر قرار دهيد تا بپزد و به چنگال نچسبد.

• حتما فر را از قبل گرم كنيد.
• مواد اوليه لازم براي تهيه كيك را اندازه گيري كرده و آماده بگذاريد تا مايه كيك زمان زياد در دماي محيط باقي نماند.
• يكي از موارد حائز اهميت در پف نكردن كيك، بهم زدن زياد از حد آن پس از افزودن آرد و سفيده تخم مرغ است. زماني كه آرد و سفيده را به مايه كيك اضافه كرديد، نبايد زياد آن را بهم بزنيد تا پف كيك از بين نرود. توجه داشته باشيد كه پس از اضافه كردن آرد و سفيده تخم مرغ به مايه كيك، به هيچ وجه از همزن برقي استفاده نكنيد.
• حتما قالب را ابتدا چرب كنيد، علاوه بر كف قالب ديواره‌هاي آن را نيز چرب نماييد.
• قبل از آنكه مدت زمان پخت كيك به اتمام برسد، درب فر را بازنكنيد، زيرا حرارت فر به يكباره افت مي‌كند و پف آن كم خواهد شد.
• مايه كيك را وسط قالب بريزيد تا به طور يكنواخت در قالب پخش شود. قالب را به آرامي سه مرتبه تكان دهيد تا ارتفاع مايه كيك در تمام قالب يكنواخت باشد.

طرز تهيه كيك ژله اي ساده,طرز تهيه كيك ژله اي بدون خامه,طرز تهيه كيك ژله اي بدون فر,طرز تهيه كيك ژله اي توت فرنگي,طرز تهيه كيك ژله اي با خامه,طرز تهيه كيك ژله اي خوشمزه,طرز تهيه كيك ژله اي تولد,طرز تهيه كيك ژله اي بستني,طرز تهيه كيك ژله اي ساده بدون خامه,كيك ژله اي ساده,كيك ژله اي بدون خامه,كيك ژله اي بدون فر,كيك ژله ايي,كيك ژله اي پرتقالي,كيك ژله اي طرز تهيه,كيك ژله اي توت فرنگي,كيك ژله اي تولد,كيك ژله اي شف طيبه