خنده هاي صورتي

غذا با سيب زميني و پنير پيتزا

۱. پف طلايي

1. گوشت را در يك قابلمه چدني بريزيد و آن را بدون روغن اضافي به آرامي بپزيد. آن را مرتب هم بزنيد تا رنگش تغيير كند.
2. هويج، پياز و سير را به گوشت اضافه كنيد و حدود ۱۰ دقيقه به پختن ادامه دهيد. آرد را روي مواد ريخته و ۱ دقيقه يا بيشتر با مواد روي حرارت مخلوط كنيد.
3. عصاره گوشت و گوجه فرنگي را اضافه كرده و اجازه دهيد مواد به جوش آيند.
4. در همين فاصله سس وستيشر، سبزي‌ها و ادويه جات غذا را اضافه كنيد و اجازه دهيد ۲۵ دقيقه با درب بسته روي حرارت ملايم بجوشد.
5. سيب زميني‌ها را در يك قابلمه آب جوش و نمك بپزيد تا نرم شوند. پس از آبكش كردن آن‌ها را كوبيده و پوره كنيد. مارگارين، شير، نمك و فلفل را اضافه كرده و مواد را خوب مخلوط كنيد تا كاملا يكدست شوند. سپس آن را داخل يك قيف يا ماسوره ستاره‌اي شكل بزرگ بريزيد.
6. قارچ را به مخلوط گوشت اضافه كنيد. مواد را هم بزنيد و آن را داخل يك ظرف پيركس كم عمق بريزيد.
7. پوره سيب زميني را به طور يكنواخت با قيف به صورت نواري و تزييني روي مخلوط گوشت بريزيد و غذا را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتي‌گراد يا ۴۰۰ درجه فارنهايت حدود ۳۰ دقيقه در فري كه از قبل گرم شده، بپزيد تا سطح رويي سيب زميني طلايي شود.

۲. مافين سيب زميني

1. ۱۲ عدد قالب يك نفره كيك مافين را كمي چرب كنيد.
2. سيب زميني‌هاي نگيني خرد شده را در يك قابلمه آب جوش به مدت ۱۰ دقيقه بپزيد تا نرم شوند. سپس آن‌ها را آبكش كرده و خوب له كنيد تا كاملا صاف شوند.
3. آرد، شكر، بكينگ پودر، مخمر و زرده‌هاي تخم مرغ را به سيب زميني افزوده و خوب مخلوط كنيد.
4. در يك كاسه تميز، سفيده‌هاي تخم مرغ را با همزن بزنيد تا كاملا پف كرده و سفت شوند. سپس با قاشق فلزي آن را آرام به مخلوط سيب زميني اضافه كنيد تا كاملا با آن تركيب شود.
5. خمير را داخل قالب‌هاي كيك بريزيد و قالب‌ها را در فري گرم شده روي حرارت ۲۰۰ درجه سانتيگراد يا ۴۰۰ درجه فارنهايت به مدت ۱۰ دقيقه قرار دهيد تا بپزند.
6. سپس درجه فر را به ۱۶۰ درجه سانتي‌گراد تغيير دهيد و ۱۰-۷ دقيقه ديگر صبر كنيد تا مافين‌ها خوب پف كنند.
7. مافين سيب زميني را از قالب درآورده و به صورت داغ سرو كنيد.

۳. ناكي سيب زميني

1. سيب زميني‌ها را با پوست در يك قابلمه آب جوش و نمك به مدت ۲۰ دقيقه بپزيد. سپس آن‌ها را آبكش كرده و داخل يك كاسه بريزيد.
2. اسفناج‌ها را در يك قابلمه حدود ۵ دقيقه بپزيد تا نرم شوند. سپس آن‌ها را روي دستمال كاغذي مخصوص آشپزي پهن كنيد تا آب آن‌ها كشيده شود. پس از خنك شدن آن‌ها را ريز خرد كرده و به سيب زميني‌ها اضافه كنيد.
3. كره، تخم مرغ و نيمي از آرد را به مخلوط سيب زميني و اسفناج افزوده و خوب مخلوط كنيد. پس از آن بقيه آرد را به آرامي افزوده و خمير را ورز دهيد تا كاملا نرم و صاف شود.
4. دست خود را به آرد آغشته كنيد و خمير را به صورت يك طناب نازك لوله كنيد و آن را به اندازه ۲ سانتيمتر ببريد. سپس وسط هر قطعه خمير را با فشار انگشت، گود كنيد و دور تا دور خمير‌ها را گرد كنيد. روي آن‌ها را بپوشانيد و داخل يخچال قرار دهيد.
5. براي تهيه سس غذا، روغن را در يك تابه گرم كنيد و موسير را به مدت ۵ دقيقه در آن تفت دهيد. رب گوجه فرنگي، ريحان، گوجه فرنگي خرد شده، شكر، نمك و فلفل را اضافه كنيد. پس از اينكه سس به جوش آمد، آن را به مدت ۲۰ دقيقه آرام بجوشانيد.
6. خمير‌هاي ناكي را داخل يك قابلمه آب جوش با كمي نمك بريزيد و ۳-۲ دقيقه خوب بپزيد تا خمير‌ها روي سطح قابلمه بالا بيايند. سپس آن‌ها را از آب درآوريد، خوب آبكش كنيد و به ظرف پذيرايي منتقل كنيد.
7. روي ناكي‌ها را با سس گوجه فرنگي تزيين كرده و ميل نماييد.

۴. كوكوي قالبي سيب زميني و گردو

1. كف يك قالب نان يك ليتري را چرب كرده و تمام سطح آن را با كاغذ روغني بپوشانيد.
2. سيب زميني را در يك قابلمه آب جوش با كمي نمك پخته، سپس آبكش كنيد و خوب بكوبيد.
3. گردو و بادام هندي را با چاقو، ريز خرد كنيد يا در غذاساز بريزيد، سپس پياز، سير و قارچ را با آن مخلوط كنيد. كره را در تابه ذوب كرده و مخلوط گردو و بادام هندي را به مدت ۷-۵ دقيقه در كره تفت دهيد. سبزي‌ها و ادويه‌ها را به آن اضافه كرده و خوب تركيب كنيد. تخم مرغ را هم زده و همراه با پنير و سيب زميني به مواد اضافه كنيد و نمك و فلفل بزنيد.
4. مخلوط را داخل قالبي كه از قبل آماده كرده ايد بريزيد، با دست روي آن را محكم فشار دهيدو سپس آن را در فر گرم شده روي حرارت ۱۹۰ درجه سانتي‌گراد به مدت يك ساعت قرار دهيد تا پخته و سفت شود و خودش را بگيرد.
5. براي تهيه سس، گوجه فرنگي خرد شده، سركه، شكر و رب گوجه فرنگي را در يك قابلمه ريخته و اجازه دهيد روي حرارت متوسط به جوش آيد. سس را به مدت ۱۰ دقيقه بپزيد تا حجم گوجه فرنگي‌ها كم شود، سپس با فشار پشت يك قاشق آن را از صافي رد كرده يا در غذاساز بريزيد تا صاف و يكدست شود.
6. غذا را از فر خارج كرده، برش بزنيد و با سس گوجه فرنگي ميل كنيد.

غذا با سيب زميني و قارچ,غذا با سيب زميني و پنير پيتزا,غذا با سيب زميني و گوشت چرخ كرده,غذا با سيب زميني و گوجه,غذا با سيب زميني شيرين,غذا با سيب زميني و پياز,غذا با سيب زميني سرخ كرده,غذا با سيب زميني پخته شده,غذا با سيب زميني و قارچ,غذا با سيب زميني و قارچ و پنير,غذا با سيب زميني و قارچ و پنير پيتزا,غذا با سيب زميني پخته و قارچ,انواع غذا با سيب زميني و پنير پيتزا,تهيه غذا با سيب زميني و پنير پيتزا,غذا با سيب زميني و گوشت چرخ كرده بدون فر,غذايي با سيب زميني و گوشت چرخ كرده,غذا با سيب زميني و گوشت چرخ كرده,غذا با سيب زميني پخته و گوشت چرخ كرده,انواع غذا با سيب زميني و گوشت چرخ كرده,غذا با پوره سيب زميني و گوشت چرخ كرده