طرز تهيه كوكو چيپس
طرز تهيه كوكو چيپس
آشپزي هم مانند بافندگي روشي براي تمرين تمركز حواس و تكنيكي قديمي براي مبارزه با اضطراب و بالا بردن حس شادي است. علاوه بر اين ها آشپزي مستلزم دقت و توجه زيادي است. بايد اندازه گيري كنيد، روي رول كردن خمير تمركز كنيد و… اگر روي طعم و بو تمركز كنيد و حواستان به چيزي كه درست مي كنيد باشد، همين تمركز حواس به خودي خود باعث كاهش استرس مي شود. كساني كه افسردگي دارند با آشپزي آرامش پيدا مي كنند چون آشپزي ذهن تان را از افكار ناراحت كننده دور مي كند و شما را مجبور مي كند روي كاري كه در حال انجام هستيد تمركز كنيد. و در آخر مي توانيد چيزي را كه با تلاش خودتان درست كرده ايد با ديگران به اشتراك بگذاريد. در ادامه با ما همراه باشيد :) ♥♥♥
ماده اصلي مورد استفاده در انواع كوكو نظير كوكو سبزي، كوكو سيب زميني، كوكوي مرغ و ... تخم مرغ است كه با مواد غذايي ديگري تركيب شده و اغلب به عنوان يك شام ساده ميل ميشود. اگر شما هم از خوردن غذاهاي تكراري خسته شده ايد، با ما همراه باشيد تا طرز تهيه يك نوع كوكوي جديد را با هم مرور كنيم كه شايد كمتر نام آن را شنيده باشيد. براي رهايي از غذاهاي تكراري و تجربه يك طعم جديد و متفاوت، كوكوي چيپس را به شما پيشنهاد ميكنيم. اين غذا از تركيب چيپس سيب زميني با تخم مرغ و سبزيجاتي همچون فلفل دلمه اي، هويج و پياز درست شده و اغلب با نان باگت به صورت ساندويچ مصرف ميشود.
طرز تهيه كوكوي چيپس
| مواد لازم | |
| پياز متوسط | 1 عدد |
| فلفل دلمه اي رنگي (سبز، زرد و قرمز) | نصف از هر كدام |
| هويج متوسط | 1 عدد |
| چيپس سيب زميني | 120 گرم |
| تخم مرغ | 6 عدد |
| پودر آويشن | 1 قاشق چايخوري |
| روغن | 4 قاشق غذاخوري |
| نمك و فلفل سياه | به ميزان لازم |
دستور تهيه:
- پياز را ريز خرد كنيد. فلفل دلمهاي را به صورت نگيني ريز خرد كرده و هويج را با رنده درشت رنده كنيد.
- ۲ قاشق روغن را در تابه روي حرارت ملايم داغ كرده و پياز را در آن تفت دهيد تا طلايي شود.
- فلفل دلمهاي و هويج را به پياز اضافه كرده و حدود ۵ دقيقه روي حرارت ملايم تفت دهيد تا نرم شوند. در انتها نمك و فلفل سياه را اضافه كنيد، هم بزنيد و حرارت را خاموش كنيد.
- تخم مرغها را در ظرفي شكسته و خوب هم بزنيد تا زرده و سفيده يكدست شوند.
- چيپس سيب زميني را خرد كنيد تا به قطعات ريزي تبديل شود، سپس به تخم مرغ اضافه كرده و هم بزنيد.
- سبزيجات پخته را نيز به مخلوط تخم مرغ اضافه كرده و هم بزنيد تا مواد كاملا مخلوط شوند.
- ۲ قاشق روغن در تابه روي حرارت متوسط داغ كنيد، سپس مواد را در روغن داغ بريزيد. درب تابه را بسته و اجازه دهيد تا يك طرف كوكو سرخ شود.
- پس از اينكه يك طرف كوكو سرخ شد، آن را برگردانيد تا طرف ديگر نيز سرخ شود.
- از آنجا كه مواد مورد استفاده در كوكوي چيپس پخته هستند، سرخ شدن كوكو زمان زيادي نميبرد و در عرض ۱۵-۱۰ دقيقه آماده ميشود.
- كوكوي چيپس را در ظرف سرو كشيده و همراه با گوجه فرنگي و خيار شور و نان باگت به صورت ساندويچ ميل كنيد.
كوكوي چيپس غذايي است كه بچهها خيلي دوست دارند و براي اطمينان از سلامتي غذا بهتر است چيپس مورد استفاده در آن را در منزل تهيه كنيد. چيپس خانگي را ميتوان به سه روش سرخ كردن، در فر و در ماكروفر درست كرد.
- سيب زميني را پس از شستن، پوست گرفته و به صورت ورقههاي نازك برش بزنيد.
- در ظرفي مقداري آب نمك درست كرده و سيب زمينيها را ۳۰ دقيقه در آب نمك قرار دهيد.
- سيب زميني را آبكش كرده و با يك دستمال نخي آنها را خوب خشك كنيد.
- روغن را در تابهاي داغ كنيد تا به دماي ۱۹۰-۱۷۰ درجه سانتيگراد برسد. براي چك كردن دماي روغن از دماسنج مخصوص آشپزي استفاده كنيد يا يك قاشق چوبي را در روغن فرو كنيد زماني كه روغن اطراف قاشق شروع به حباب زدن كرد، به دماي مناسب رسيده و بايد ورقههاي سيب زميني را در روغن بريزيد.
- وقتي سيب زمينيها طلايي شدند، از روغن خارج كرده و روي دستمال كاغذي مخصوص آشپزي قرار دهيد تا روغن اضافي آنها گرفته شود.
- براي درست كردن چيپس سيب زميني در فر، دماي فر را روي ۲۶۰ درجه سانتيگراد تنظيم كنيد. سيب زمينيها را در سيني فر بچينيد و مقداري روغن زيتون روي آنها اسپري كنيد. سيني را در طبقه وسط فر قرار دهيد و ۱۵-۲۰ دقيقه صبر كنيد تا كنارههاي ورقههاي سيب زميني طلايي شود.
- براي درست كردن چيپس سيب زميني در ماكروفر، ورقههاي سيب زميني را در بشقاب بچينيد و به مدت ۳ دقيقه در ماكروفر با بيشترين انرژي قرار دهيد تا پخته شوند. سپس سيب زمينيها را برگردانيد و به مدت ۳ دقيقه ديگر در فر قرار دهيد تا كاملا پخته و ترد شوند.
,طرز تهيه كوكوي چيپس,طرز تهيه كوكو چيپس,كوكو چيپس,كوكو چيپس شكلاتي,كوكوي چيپسي,خاك كوكو چيپس,كوكو با چيپس
برچسب: ،