طرز تهيه سالاد اسفناج و انار
طرز تهيه سالاد اسفناج و انار
آشپزي هم مانند بافندگي روشي براي تمرين تمركز حواس و تكنيكي قديمي براي مبارزه با اضطراب و بالا بردن حس شادي است. علاوه بر اين ها آشپزي مستلزم دقت و توجه زيادي است. بايد اندازه گيري كنيد، روي رول كردن خمير تمركز كنيد و… اگر روي طعم و بو تمركز كنيد و حواستان به چيزي كه درست مي كنيد باشد، همين تمركز حواس به خودي خود باعث كاهش استرس مي شود. كساني كه افسردگي دارند با آشپزي آرامش پيدا مي كنند چون آشپزي ذهن تان را از افكار ناراحت كننده دور مي كند و شما را مجبور مي كند روي كاري كه در حال انجام هستيد تمركز كنيد. و در آخر مي توانيد چيزي را كه با تلاش خودتان درست كرده ايد با ديگران به اشتراك بگذاريد. در ادامه با ما همراه باشيد :) ♥♥♥
آيا تابحال سالاد را در كنار رب انار ميل كرده ايد؟ در تهيه سالاد از انواع سبزيجات، ميوهها، لبنيات و گوشت استفاده ميشود و تنوع آن تقريبا به اندازه تنوع غذاهاي موجود در دنياست به گونهاي كه با تغيير اجزاء و چاشنيهاي مورد استفاده ميتوان به طعم و مزهي متفاوتي دست يافت. سالاد اسفناج نيز يكي از انواع سالاد خوشمزه است كه علاوه بر طعم منحصر به فرد و جديدي كه نسبت به سالادهاي پرمصرف مانند سالاد شيرازي و سالاد الويه دارد از خواص مفيد متعددي برخوردار است. حتي كساني كه تمايلي به خوردن اسفناج ندارند با خوردن اين سالاد، غافلگير ميشوند و از خوردن آن لذت ميبرند.
طرز تهيه سالاد اسفناج با رب انار
| مواد لازم | |
| برگ اسفناج پاك شده | 500 گرم |
| دانه انار | 100 گرم |
| پرتقال بزرگ | 1 عدد |
| مغز گردو | 60 گرم |
| رب انار ملس | 3 قاشق غذاخوري |
| روغن زيتون | 2 قاشق غذاخوري |
| سركه بالزاميك | 2 قاشق غذاخوري |
| نمك و فلفل سياه | به ميزان لازم |
دستور تهيه:
- برگهاي اسفناج را پس از پاك كردن در آب سرد بريزيد و اجازه دهيد نيم ساعت در آب بماند. سپس برگها را از آب بكشيد و در صافي بريزيد.
- برگهاي اسفناج را براي بار دوم و سوم در آب سرد و كمي نمك خيس كنيد و پس از ۱۵ دقيقه، از آب بكشيد و در صافي بريزيد.
- پس از اينكه آب اسفناج كشيده شد، برگها را روي پارچه نخي پهن كنيد تا كاملا خشك شوند.
- پرتقال را پوست گرفته و هر پره آن را به سه قسمت برش بزنيد.
- مغز گردو را به صورت درشت خرد كنيد.
- برگهاي اسفناج را در ظرف سرو بريزيد، سپس دانههاي انار، تكههاي پرتقال و گردوي خرد شده را به آن اضافه كرده و مخلوط كنيد.
- رب انار، سركه بالزاميك، روغن زيتون، نمك و فلفل را در ظرفي ريخته و هم بزنيد تا كاملا مخلوط و يكدست شوند.
- سس حاصل را روي سالاد ريخته و به عنوان پيش غذا يا يك وعده غذايي رژيمي ميل كنيد.
چند نكته مهم
- براي تهيه سالاد اسفناج با رب انار از برگهاي اسفناج تازه و كوچك استفاده كنيد.
- در صورت تمايل ميتوانيد ۱۰۰ گرم پنير فتا را رنده كرده و به سالاد اضافه كنيد.
- رب مورد استفاده براي تهيه سالاد اسفناج بهتر است ملس باشد، ولي اگر رب انار مورد استفاده ترش است مقدار آن را كم كنيد. در صورت تمايل ميتوانيد مقداري كنجد و خلال بادام نيز به سالاد اسفناج اضافه كنيد.
- سالاد اسفناج را به جاي رب انار ميتوانيد با عسل درست كنيد (۱ قاشق غذاخوري عسل+ ۳ قاشق غذاخوري سركه).
- گاهي در سالاد اسفناج به جاي پرتقال از برشهاي گلابي استفاده ميشود.
طرز تهيه سالاد اسفناج,طرز تهيه سالاد اسفناج و انار,طرز تهيه سالاد اسفناج با رب انار,طرز تهيه سالاد اسفناج و پرتقال,طرز تهيه سالاد اسفناج با سس انار,طرز تهيه سالاد اسفناج و توت فرنگي,طرز تهيه سالاد اسفناج و لبو,طرز تهيه سالاد اسفناج با گردو,طرز تهيه سالاد اسفناج با مرغ,طرز تهيه سالاد اسفناج و مرغ,سالاد اسفناج و گردو,سالاد اسفناج و انار,سالاد اسفناج ايتاليايي,سالاد اسفناج با سس بالزاميك,سالاد اسفناج با رب انار,سالاد اسفناج و توت فرنگي,سالاد اسفناج با انار
برچسب: ،