خنده هاي صورتي

مواد لازم براي تهيه خورش آلو و قيسي :

 گوشت گوسفندي :♦: 300 گرم

 آلو خورشي :♦:  8 عدد

 قيسي :♦: 8 عدد

 پياز داغ :♦:  3 قاشق سوپخوري

زعفران آب كرده :♦: 2 قاشق سوپخوري

زرشك :♦: 2 قاشق سوپخوري

نمك و فلفل :♦: به ميزان لازم

روغن :♦: به ميزان لازم

دستور پخت و طرز تهيه خورش آلو و قيسي بسيار ملس و لذيذ

توجه داشته باشيد كه آب خورش بايد از مواد كمتر باشد تا خورش كاملا جا بيفتد.

طرز تهيه خورش آلو و قيسي :

به نقل از سايت جسارت براي تهيه خورش آلو و قيسي ابتدا بايد

در يك قابلمه مناسب مقداري روغن بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد،

سپس پياز داغ را همراه با گوشتي كه به‌صورت قيمه‌اي خرد كرده‌ايد اضافه كنيد.

گوشت را كمي تفت دهيد تا كمي تغيير رنگ پيدا كند. مقداري آب اضافه كنيد،

حرارت را زياد كرده و صبر كنيد تا آب جوش بيايد،

سپس حرارت را كم كرده، در قابلمه را بگذاريد و صبر كنيد تا گوشت بپزد.

آلوها را بشوييد و آنها را در مقداري آب به مدت 1 ساعت خيس كنيد. زرشك را هم بشوييد و

در سبدي بريزيد تا آب آن كاملا گرفته شود. قيسي را هم بعد از شست‌وشو در يك سبد بريزيد تا خشك شوند.

دستور پخت و طرز تهيه خورش آلو و قيسي بسيار ملس و لذيذ

اگر خورش شيرين شد، مي‌توانيد كمي آبليموي تازه به آن اضافه كنيد.

وقتي گوشت پخت، آلو را همراه با قيسي و زرشك به گوشت اضافه كنيد.

20 دقيقه براي پخت مواد كافي است. مقداري نمك و فلفل هم به خورش بزنيد.

وقتي خورش آماده شد، حرارت را خاموش كنيد.

در اين زمان زعفران را اضافه كرده و آن را با مواد خوب مخلوط كنيد، سپس خورش را با برنج سرو كنيد.