خنده هاي صورتي

مواد لازم براي تهيه پيراشكي مرغ و سبزيجات :

طرز تهيه پيراشكي مرغ و سبزيجات :

تابه اي را روي حرارت قرار دهيد و درون آن روغن بريزيد و اجازه دهيد روغن آن داغ شود. سپس پيازهاي خرد شده را درون آن بريزيد و تفت دهيد تا نرم و شفاف شوند.

سينه مرغ را به پيازها اضافه كنيد و تفت دهيد سپس رب گوجه فرنگي را به تابه اضافه كنيد و مواد را با هم مخلوط كنيد و تفت دهيد تا خوش رنگ شود. پس از اين مدت مخلوط سبزيجات، قارچ، فلفل دلمه اي، نمك و فلفل سياه را به مواد درون تابه اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد كاملا با هم مخلوط شوند.

آويشن، پوره گوجه فرنگي و استاك مرغ را به تابه حاوي مرغ بيافزاييد و مخلوط كنيد.

اجازه دهيد مواد براي مدتي روي حرارت ملايم بماند تا آب آن گرفته شود. سپس تابه را از روي حرارت برداريد و جعفري و گشنيز را به موادتان اضافه كنيد.

يك قاشق سوپخوري از مواد را برداشته و روي خمير پيراشكي قرار دهيد سپس خمير پيراشكي را از وسط تا كنيد و لبه هاي آن را به هم بچسبانيد. به همين ترتيب بقيه پيراشكي ها را آماده كنيد. سپس پيراشكي هاي آماده شده را در تابه اي حاوي روغن داغ قرار دهيد تا سرخ شوند.

بعد از اينكه پيراشكي ها سرخ شدند آن ها را به كمك كفگير سوراخ دار از درون روغن خارج كنيد و روي كاغذ روغن گير قرار دهيد تا روغن اضافي آن گرفته شود.

پيراشكي هاي شما حاضر است و مي توانيد آن را همراه سس كچاپ سرو كنيد و از خوردن آن ها لذت ببريد.

منبع : kalleh.com