خنده هاي صورتي

مواد لازم براي تهيه روغن دنبه گوسفندي :

طرز تهيه روغن دنبه گوسفندي :

دنبه را ريز خورد كنيد و بهتر است چرخ كنيد تا تمام روغن آن يكدست از دنبه ها خارج شود.

دنبه آماده را در قابلمه بزرگ ريخته و مواد بالا به غير از زردچوبه را اضافه كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا آرام آرام آب شود.

وقتي كه به رنگ طلايي رسيد يك قاشق زردچوبه را اضافه كنيد و يك دقيقه كه زردچوبه تفت خورد زير گاز را خاموش كنيد.

بعد از اينكه كمي خنك شد از صافي رد كنيد. و وقتي از حرارت كاملا افتاد در يخچال در ظرف در بسته قرار دهيد.

نكاتي براي تهيه روغن دنبه گوسفندي

حرارت در تمام مراحل بايد ملايم باشد چون با حرارت بالا كف مي كند و نمي توانيد كنترل كنيد و روغن از دست مي رود. بايد در تهيه اين روغن صبر و حوصله داشت و خيلي راحت مي باشد.

علت اضافه كردن زردچوبه گرفتن بوي زخم دنبه و رنگ زيباي روغن مي باشد.

قرار دادن دنبه در ظرف دربسته در يخچال بوي زخم دنبه را مي گيرد و ماندگاري روغن را بيشتر مي كند و ديگر روغن شما اصلا بويي نخواهد داشت. البته بنده در ظرف شيشه اي روغن را نگه مي دارم.

اگر تعداد افراد را نزديم چون با اين مقدار به اندازه 2 يا 3 كيلو روغن به شما مي دهد.

منبع : sarashpazpapion.com