پنه با سس پستو يكي از غذاهاي معروف ايتاليايي است كه در اين مطلب به همراه تن ماهي براي شما درستش كرده ايم.

پاستا از جمله غذاهاي سريع و خوشمزه است كه در اين روزهاي پركار خيلي به درد درست كردن براي ناهار و شام مي خورد.

پنه با سس پستو و تن ماهي

يكي از راه هاي آماده كردن يك غذاي سريع گوشتي، استفاده از تن ماهي است. حالا پاستا كه به خودي خود يك غذاي سريع است آن هم از نوع ايتاليايي اش كه اصولا مرحله دم كشيدن از مراحل پخت كم شده و مي توان به راحتي آن را در ليست غذاهاي فست فود جا داد.

فقط مشكل اين غذاها سس هاي جور و واجورشان است كه آماده كردن آنها بيشتر از پخت كل غذا زمان مي بردولي نكته اينجاست كه شما مي توانيد اغلب اين سس ها را از قبل آماده كنيد و در يخچال نگهداري كنيد.

حالا كافي است تصميم بگيريد كدام پاستا را با چه سسي بخوريد.گوشت آن هم كه اگر مانند تن ماهي آماده باشد كه ديگر هيچ غمي نداريد.

اين پاستا را سس پستو طعم داركرده است. اين سس با گوشت هاي سفيد بسيار هماهنگ است. در اين فاصله تن ماهي را هم بجوشانيد. حالا فقط كافي است تن ماهي را با سس پستو مخلوط كنيد و روي پاستا پنه يا هر پاستاي ديگر مورد علاقه تان بريزيد و نوش جان كنيد.

ريحان و گردو اصلي ترين مواد تشكيل دهنده سس پستو هستند بنابراين مي توانيد از اين دو براي تزيين غذا استفاده كنيد.

مواد لازم براي سس پستو :

طرز تهيه سس پستو:

سير، نمك و برگ ريحان را در غذا ساز يا هاون ريخته و با هم مخلوط كنيد (به دلخواه مي توانيد كمي بيشتر سير و ريحان داشته باشيد). سپس گردو را به مواد اضافه مي كنيد و دوباره مواد را مخلوط مي كنيد و بعد روغن زيتون را به مواد اضافه كنيد و باز مخلوط كنيد و در پايان پنير پارمزان را به مواد اضافه كرده و باز كمي مخلوط كنيد.

مزه سس را تست كنيد. به دلخواه مي توانيد مقدار پنير، روغن زيتون، نمك يا فلفل را اضافه كنيد تا مزه سس مطابق ذائقه شما بالانس شود.

به دلخواه مي توانيد كمي آبليمو تازه نيز اضافه كنيد. اما توصيه مي كنيم قبل از اضافه كردن آبليمو به همه سس ابتدا كمي آبليمو به مقداري از سس زده، مزه سس را تست كرده و ببينيد مزه سس را با آبليمو مي پسنديد يا بدون آبليمو.

منبع : emruzonline.com