خنده هاي صورتي

طرز تهيه كوكو ماكاروني در تابه

ماكاروني به خودي خود طرفداران بسياري دارد. در اين آموزش يك غذاي خوشمزه با ماكاروني را براي شما عزيزان آماده كرده ايم. كوكوي ماكاروني شباهت بسياري به ته ديگ ماكاروني دارد كه با مواد متنوعي مي توانيد آنرا تهيه نماييد. با مواد لازم ذكر شده در اين آموزش آشپزي مي توانيد براي ۲ تا ۳ نفر كوكو ماكاروني تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو ماكاروني در ادامه با ما همراه باشيد.

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا ماكاروني را به همراه مقداري آب داخل قابلمه اي مي ريزيم و روي حرارت بالا قرار مي دهيم تا آب جوش بيايد ( حدود ۱۰ دقيقه زمان نياز است تا ماكاروني نرم شود ) بعد از اينكه ماكاروني نرم شد آنرا آبكش مي كنيم و كنار مي گذاريم.

پياز را نگيني خرد مي كنيم و با مقدار كمي روغن داخل يك تابه مي ريزيم و تفت مي دهيم. رنگ پياز كه تغيير كرد فلفل دلمه اي را نيز خرد مي كنيم و به تابه اضافه مي كنيم. بعد از اينكه فلفل دلمه اي را كمي تفت داديم گوشت چرخ كرده را اضافه مي كنيم.

در اينجا رب گوجه فرنگي را نيز اضافه مي كنيم و مواد را خوب تفت مي دهيم تا گوشت بپزد. سپس مخلوط گوشت را كنار مي گذاريم تا كاملا سرد شود و به دماي محيط برسد. در اينجا تخم مرغ ها در يك ظرف جداگانه مي شكنيم و خوب مي زنيم.

سپس نمك و فلفل سياه را به تخم مرغ ها اضافه مي كنيم. حالا ماكاروني را به همراه جعفري ساطوري شده به تخم مرغ ها اضافه مي كنيم و در آخر مخلوط گوشت را در زماني كه كاملا سرد شده است به مايه كوكو اضافه مي كنيم.

مواد را خوب مخلوط مي كنيم تا كاملا يكدست شوند. يك تابه مناسب روي حرارت قرار مي دهيم و مقداري روغن داخلش مي ريزيم. پس از اينكه روغن داغ شد مايه كوكو را مانند كوكوي سبزي كامل در تابه مي ريزيم و با قاشق صافش مي كنيم.

حرارت زير تابه بايد خيلي ملايم باشد تا كوكو كاملا مغز پخت شود. درب تابه را مي گذاريم تا سمت زيرين كوكوي ماكاروني سرخ شود. سپس آنرا بر مي گردانيم و اجازه مي دهيم تا سمت ديگرش نيز سرخ شود . در پايان با سس كچاپ سرو مي كنيم.

جلوگيري از باز شدن كوكو

اگر مقدار تخم مرغي كه داخل مايه كوكوي ماكاروني مي ريزيد كم باشد باعث مي شود كه در زمان سرخ كردن ، كوكو از هم باز مي شود. نكته ديگر اين است كه نبايد ماكاروني فرم دار درشت انتخاب كنيد زيرا امكان باز شدن كوكو زياد مي شود.

مواد متنوع

براي تهيه كوكوي ماكاروني مي توانيد مانند سالاد ماكاروني از مواد متنوعي استفاده كنيد و با سليقه خود طعم كوكوي ماكاروني خود را بسازيد. مثلا مي توانيد به جاي گوشت چرخ كرده از كالباس يا سوسيس استفاده كنيد. ضمن اينكه استفاده از قارچ و پنير پيتزا هم مي تواند كوكوي ماكاروني شما را خوشمزه تر كند.